Mikrobiologi – Prof. Dr. Ir. Anni Faridah, M.Si.; Rahmi Holinesti, STP.,M.Si.; Sari Mustika, S.Pt., M.Si.; Riski Gusri Utami, M.Sc., Ruhul Fitri Rosel, M.Pd.

Deskripsi

Buku Ajar Mata Kuliah Mikrobiologi ini merupakan salah satu buku ajar yang dapat dijadikan sebagai rujukan khususnya bagi mahasiswa yang sedang menempuh mata kuliah Mikrobiologi. Buku ajar mata kuliah Mikrobiologi ini dirasakan sangat perlu, mengingat mata kuliah ini merupakan salah satu mata kuliah wajib yang disajikan bagi mahasiswa program studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Konsentrasi Tata Boga. Buku Ajar Mata Kuliah Mikrobiologi ini terdiri dari 7 pokok bahasan yaitu Konsep Dasar Mikrobiologi, Kegunaan dan Prinisp Mikroskop, Bakteri, Khamir, Kapang, Mikroorganisme Patogen Pada Bahan Pangan, Mikroorganisme Menguntungkan Pada Bahan Pangan. Semoga Buku Ajar Mikrobiolgi ini dapat dijadikan sebagai bahan acuan untuk memperkaya khasanah keilmuan dan pengembangan bahan ajar.

• Penulis: Prof. Dr. Ir. Anni Faridah, M.Si.; Rahmi Holinesti, STP.,M.Si.; Sari Mustika, S.Pt., M.Si.; Riski Gusri Utami, M.Sc., Ruhul Fitri Rosel, M.Pd.
  
• ISBN: xxxx
• Halaman: 232
  
• Ukuran: 15 x 23 cm
• Tahun Terbit: 2024