Deskripsi
Kuliner Bugis Barru tidak hanya menyajikan cita rasa yang memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan jejak mendalam dari hubungan manusia, budaya, dan lingkungan. Penelitian ini mengungkap bagaimana kuliner ritual, dengan segala simbol dan maknanya, menjadi wujud nyata dari harmoni kehidupan orang Bugis. Di dalam lintasan waktu, hubungan manusia dengan Tuhan, sesamanya, dan alam berpadu membentuk lanskap budaya yang kaya akan makna dan nilai.
Pra-Islam ataupun pasca-Islam, kuliner Bugis tidak kehilangan esensinya sebagai sarana penghormatan dan pengikat memori kolektif. Setiap sajian, dari beras ketan yang legit hingga balutan daun pisang yang ramah lingkungan, bercerita tentang keseimbangan dan keberlanjutan. Di samping itu melalui representasi simbolis dalam setiap komponen kuliner, tradisi ini menghubungkan masa lalu dengan masa kini, menjadikannya alat pemersatu yang menghidupkan kembali rantai tanda dalam setiap ritual dan tradisi.
Karya ini mengajak pembaca untuk menyelami filosofi di balik setiap hidangan Bugis Barru, yang tidak sekadar santapan, tetapi juga jendela menuju jiwa dan identitas sebuah masyarakat yang kaya akan makna budaya
- Penulis: Dr. Sari Hidayati, M.Pd.
- ISBN: xxxx
- Halaman: 194
- Ukuran: 15 x 23 cm
- Tahun Terbit: 2025
Review
Belum ada ulasan.