Deskripsi
Buku ini dirancang untuk memberikan gambaran yang utuh dan mendalam tentang tanaman kopi serta dinamika bisnisnya. Buku dimulai dengan kajian sejarah dan latar belakang kopi di tingkat dunia dan Indonesia, kemudian dilanjutkan dengan pembahasan tentang berbagai jenis kopi unggulan yang dibudidayakan di Indonesia beserta karakteristiknya. Pembaca juga akan menemukan profil kopi dari berbagai daerah di Indonesia serta pembahasan teknis mengenai klasifikasi, morfologi, syarat tumbuh, fase hidup, pengendalian hama dan penyakit, serta teknik pemanenan.
Lebih lanjut, buku ini menyajikan pendekatan polikultur dalam budidaya kopi dan metode pengolahan pasca panen yang mencakup pengolahan basah, semi basah, dan kering. Standar mutu kopi dan kriteria penilaiannya dibahas secara komprehensif sesuai dengan acuan nasional. Akhirnya, pembahasan dalam buku ini ditutup dengan uraian mengenai tata niaga kopi, termasuk dokumen dan persyaratan ekspor serta upaya menjaga kualitas produk di pasar global.
- Penulis: M. Umar Harun; Yakup; Fitri Ramadhani; Habibulloh
- ISBN: 978-623-08-2250-6
- Halaman: 266
- Ukuran: 15 x 23 cm
- Tahun Terbit: 2026
Review
Belum ada ulasan.