Deskripsi
Wisata kuliner adalah salah satu jenis wisata yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Kuliner menarik dikaji, karena makanan tidak hanya sebatas persoalan makan sebagai kebutuhan fisik namun makanan terkait dengan aspek sosial budaya masyarakat,
Kuliner Dalam konteks sosial budaya, ada pemahaman antara simbol dan budaya, melalui komunikasi dan budaya dalam konsepnya akan saling mempengaruhi dalam menentukan realitas masyarakat
Ada beberapa nilai simbolik dalam kuliner (1) kuliner memberikan makna ungkapan ikatan sosial dan kesetiakawanan, makanan ada suatu relasi sosial dan memiliki simbolik identitas, smibolik ekonomi dan simbolik sosial politik dan juga Kuliner secara sosial membangun semangat kebersamaan dan kolektif dan memiliki simbolik baik secara kognitif, rasa dan tindakan manusia. Maka suatu yang menarik mengkaji makanan dalam proses interaksi sosial manusia yang bermakna
Terkait dengan kuliner Minangkabau, tidak hanya memiliki rasa enak di nikmati dan estetik namun memiliki nilai dan makna, serta memiliki keterkaitan dengan sistem sosial budaya masyarakat Minangkabau tersebut. Dan lebih menarik lagi, kuliner Minangkabau dalam prosesnya juga memiliki kaedah pendidikan dan pelestarian budaya.
Dari semua itu suatu yang menarik, kekayaaan budaya kuliner dari orang Minagkabau dapat dikembangkan menjadi wisata budaya kuliner. Wisata budaya kuliner dijadikan juga wisata unggulan Sumatera Barat.
Buku ini akan mengambarkan dan menganalisis kuliner Minangkabau dengan proses budayanya seperti tradiisi malamaang, tradisi marandang, tradisi mangulai dan lainnya serta diungkapkan beberapa keunkan dari kuliner Minangkabau.
- Penulis: Wirdanengsih
- ISBN: 978-623-08-1095-4
- Halaman: 82
- Ukuran: 15 x 23 cm
- Tahun Terbit: 2024
Review
Belum ada ulasan.